Ranking sokowirówek zdobywa model Bosch MES4010. To niezawodny sprzęt z regulacją prędkości i dużym ceramicznym nożem. Dzięki sporej mocy silnika 1200 W bez trudu wyciska sok nawet z twardych produktów. Co ważne, otwór XXL umożliwia wrzucanie całych warzyw i owoców, bez potrzeby wcześniejszego krojenia. Po dokładnym umyciu i oczyśczeniu porzeczek, możemy je zgnieść, aby wycisnąć z nich sok. Najlepszym sposobem jest użycie specjalnego tłuczka lub rozgniatanie owoców widelcem. Staraj się, aby owoce zostały dokładnie zmiażdżone, tak aby uzyskać jak najwięcej soku. Sok z czarnej porzeczki zawiera dużo cennych witamin dla naszego organizmu. Sok z czarnej porzeczki można pić przez cały rok, jednak najlepiej smakuje latem, Cebulę pokrój w wygodny sposób. Jeśli zdecydujesz się wycisnąć sok tarką, pozostaw głowę nietkniętą. Umyj obraną cebulę z resztek brudu i łusek. Jak wycisnąć sok. Ze względu na gęstą strukturę cebuli nie można wycisnąć soku rękami. Potrzebujemy metod mechanicznych. Przeczytaj także: Szybka i pyszna utrata wagi na zupie http://klaudynahebda.pl/sok-z-pokrzywy/Przydatne linki: zobacz 100% olejki eteryczne i autorskie mieszanki olejków eterycznych: https://klaudynahebda.pl/skl Równie pożywne i zdrowe jak opisane wyżej napoje owocowe, są koktajle odchudzające warzywne. Aby przygotować koktajl warzywny, potrzebne są następujące składniki: 1 burak, 1 seler, średniej wielkości marchewka. Warzywa należy najpierw umyć i obrać ze skórek. Gotowe wrzucamy do sokowirówki, by wycisnąć z nich sok. 4.5. Koktajl . Pyszny, słodki, domowy sok z czerwonej porzeczki. Najlepszy do herbaty na zimę. A latem rozcieńczony letnią, przegotowaną wodą lub wodą mineralną niegazowaną świetnie sprawdzi się podczas upałów. Delikatny, słodki smak posmakuje każdemu. Dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania soku potrzebne są tylko czerwone porzeczki i cukier. A samo wykonanie jest łatwe i mało skomplikowane, podzielone jedynie na etapy (zasypanie owoców cukrem i odstawienie na dobę, aż porzeczki puszczą sok, można też na dłużej 2 - 3 doby, jeśli nie mamy w tym momencie czasu, następnie zagotowanie owoców z cukrem i wodą, na koniec pasteryzacja). Z podanej porcji wyszło ok. 5 - 6 słoiczków po 230 - 250 ml (takie jak na dżemy). Bardzo polecam wypróbować. Data dodania: Składniki na 5 - 6 słoiczków po ok. 230 - 250 ml: 2 kg czerwonej porzeczki 4 szklanki cukru 500 ml wody Przygotowanie: Czerwoną porzeczkę odszypułkować, usunąć gałązki, dokładnie opłukać 2 - 3 razy i odsączyć na durszlaku. Wsypać do dużego słoja (3 litry) na przemian: porzeczki, cukier, ostatnia warstwa cukier. Przykryć gazą i pozostawić na 1 dobę, aż porzeczki puszczą sok (można też na dłużej, u mnie na 2 doby). Słoiczki o pojemności po 230 - 250 ml (jak na dżemy) umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć. Gdy porzeczki puszczą sok przełożyć całość ze słoja (owoce i sok) do dużego garnka, wlać wodę i zagotować. Gotować przez ok. 7 minut. Zdjąć z ognia i oddzielić sok od owoców, najlepiej przecedzić przez sito ze złożoną gazą na pół. Powstały gorący sok przelać do słoiczków (zostawiając ok. 1 cm do brzegu). Zakręcić. Pasteryzacja: Szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiczki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub kawałkiem grubej tektury (można też słoiczki powkładać do papierowych torebek po mące lub cukrze), aby podczas gotowania słoiczki nie dotykały o siebie, nalać wody o temperaturze podobnej do temperatury słoików z sokiem, do 3/4 wysokości słoików. Zagotować, zmniejszyć moc palnika, garnek przykryć pokrywką i gotować ok. 15 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć) i zostawić do całkowitego wystudzenia. Można też odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Smacznego! TAGI: [sok z czerwonej porzeczki, przepis na sok porzeczkowy] fot. Adobe Stock, marcin jucha Przetwory z czerwonej porzeczki idealnie dopełniają jesienne i zimowe wieczory, ale sprawdzają się także w upalne dni. Dzięki nim możesz zachować odrobinę lata na dłużej. Słodko-kwaśny, intensywny smak doskonale sprawdza się w formie dżemów, soków, ale także alkoholowych napojów. Zobacz, jak je przygotować. Spis treści: Sok z czerwonej porzeczki Dżem z czerwonej porzeczki Wino z czerwonej porzeczki Przetwory z czerwonej porzeczki: sok Sok z czerwonej porzeczki to orzeźwiająca propozycja na upalne dni, ale także świetny dodatek do drinków i zimowych herbat. To prawdziwe bogactwo witamin, minerałów i antyoksydantów - idealny pomysł na przetwory z czerwonej porzeczki. Składniki: kg czerwonej porzeczki (oczyszczonej z liści i gałązek), 750 ml wody, opcjonalnie: 2 łyżki cukru. Sposób przygotowania: Owoce dokładnie umyj i oczyść, a następnie przełóż do dużego garnka. Zalej 500 ml wody i zagotuj pod przykryciem (zostaw jedynie małą szczelinkę w pokrywce). Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień na minimalny i gotuj ok. 10 minut. Owoce muszą lekko popękać i puścić sok. Całość przecedź, tak aby wszystkie skórki i pestki zostały na sitku. Płyn odstaw, a zawartość sitka przełóż do osobnego garnka i zalej pozostałą wodą (250 ml). Ponownie zagotuj, odcedź i przelej do poprzedniego garnka z sokiem, a na koniec przeciśnij pulpę przez gazę, aby całkowicie straciła sok i barwę. Gotowy sok przelej do słoików, szczelnie zamknij i zapasteryzuj 15 minut w 100 stopniach. fot. Przetwory z czerwonej porzeczki: sok/Adobe Stock, weyo Przetwory z czerwonej porzeczki: dżem Jeśli chodzi o przetwory z czerwonej porzeczki, dżem jest jednym z najpopularniejszych. Idealnie sprawdza się w towarzystwie naleśników, gofrów, a także tostów francuskich czy zwykłych kanapek. Składniki: kilogram owoców czerwonej porzeczki, ok. 400-500 g drobnego cukru (wedle uznania, do smaku). Sposób przygotowania: Porzeczki dokładnie umyj, usuń wszystkie ogonki, gałązki i listki. Następnie umieść je w garnku, wymieszaj z cukrem, a następnie zagotuj. Ustaw niewielki ogień, aby owoce się rozpadły, popękały i puściły sok, ale nie przypaliły. Gotuj bez przykrywki tak długo, aż dżem będzie miał gęstą konsystencję, a woda odparuje. Co chwilę lekko mieszaj całość. Gotowy, gorący dżem przełóż do suchych, wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i wystudź, najlepiej stawiając słoiki dnem do góry. fot. Przetwory z czerwonej porzeczki: dżem/Adobe Stock, Карина Клачук Przetwory z czerwonej porzeczki: wino Wino z czerwonej porzeczki ma wytrawny, lekko kwaśny smak, a jednocześnie doskonale smakuje. Możesz sięgać po niego w upalne dni i wieczory, ale także wykorzystać do jesiennego i zimowego grzańca. To świetny pomysł na przetwory z czerwonej porzeczki. Składniki: 10 kg czerwonych porzeczek, 3 kg cukru, 7 l wody, drożdże winne. Sposób przygotowania: Kilka dni przed zrobieniem wina przygotuj matkę drożdżową: do niewielkiej butelki wlej 200 ml ciepłej, ale nie gorącej wody, a następnie dodaj porcję drożdży winnych. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 4 dni. Owoce dokładnie umyj, usuń gałązki, liście i ogonki, a następnie zmiażdż je lekko i zalej gorącą wodą. Musi ona całkowicie przykryć owoce. Pozostaw na kilka godzin. Po tym czasie wyciśnij moszcz, czyli cały sok z owoców. Pozostałą pulpę ponownie zalej wodą i pozostaw na kilka godzin, a następnie wycisnąć. Gotowy moszcz zasyp cukrem przelej do butli, dodaj matkę drożdżową i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30-40 dni. Co kilka dni potrząsaj butlą. Po tym czasie przefiltruj wino i rozlej do mniejszych butelek. Zakorkuj i odstaw do leżakowania. Wino z czerwonej porzeczki będzie gotowe po ok. pół roku. fot. Przetwory z czarnej porzeczki: wino/Adobe Stock, Alina G Czytaj także:Co zrobić z czarnej porzeczkiKonfitura z czarnej porzeczkiDesery z porzeczkami Bardzo łatwy i szybki do przygotowania sok z czerwonej porzeczki. Rewelacyjny w smaku, słodki i delikatny, może trochę lekko kwaskowy. Świetny zimową porą do filiżanki gorącej herbaty, a latem jako mocne orzeźwienie rozcieńczony z wodą mineralną. Dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania domowego soku potrzebne są tylko czerwone porzeczki i cukier. Wystarczy porzeczki podgrzać, aż puszczą sok (bez doprowadzania do wrzenia), następnie oddzielić sok od owoców, dodać cukier, ponownie podgrzewać, aż rozpuści się cukier i na koniec pasteryzować. Z podanej porcji wyszło 3 słoiczki po 230 - 250 ml (takie jak na dżemy). Gorąco polecam wypróbować. Data dodania: Składniki na 3 słoiczki po ok. 230 - 250 ml: czerwona porzeczka 25 dag cukru na każdy 1 litr soku Przygotowanie: Słoiczki o pojemności po 230 - 250 ml (jak na dżemy) umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć. Czerwoną porzeczkę dokładnie opłukać 2 - 3 razy (wcześniej usunąć gałązki), odsączyć na durszlaku. Wsypać do dużego garnka i podgrzewać na małym ogniu, tak długo, aż owoce puszczą sok (nie doprowadzamy do wrzenia). Garnek zdjąć z ognia i oddzielić sok od owoców do drugiego garnka, najlepiej przecedzić przez sito ze złożoną gazą na pół, nie odciskając owoców. Do powstałego soku dodać cukier (na 1 litr soku - 25 dag cukru). Ponownie podgrzewać na małym ogniu, aż rozpuści się cukier. Sok przelać do słoiczków (zostawiając ok. 1 cm do brzegu). Zakręcić. Pasteryzować* ok. 20 minut. Smacznego! *Pasteryzacja: Szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiczki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub kawałkiem grubej tektury (można też słoiczki powkładać do papierowych torebek po mące lub cukrze), aby podczas gotowania słoiczki nie dotykały o siebie, nalać wody o temperaturze podobnej do temperatury słoiczków z sokiem, do 3/4 wysokości słoików. Zagotować, zmniejszyć moc palnika i gotować ok. 20 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć) i zostawić do całkowitego wystudzenia. Można też odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. TAGI: [prosty sok z czerwonej porzeczki, przepis na sok porzeczkowy] SOK Z CZARNEJ PORZECZKI. Przetwory czas zacząć, szczególnie jeśli mamy tak urodzajny rok jak jest aktualnie (wpis z 2018 roku). Drzewa i krzaczki aż uginają się od owoców, które są wyjątkowo słodkie ponieważ słońca z tym roku również nie brakuje 🙂 Z owoców można zrobić na prawdę wiele – dżemy, konfitury, marmolady, kompoty, soki, musy, zasypane cukrem, można zrobić nalewkę, wino.. można również suszyć (niektóre owoce), mrozić.. Zacznę od czegoś banalnie prostego, choć chyba wszystkie przetwory są banalnie proste. W przetworach najważniejsze są dobre owoce i.. nieprzesłodzenie. Na początek – SOK Z CZARNEJ PORZECZKI, gęsty, zawiesisty, ciemny, kwaskowy.. Idealny i na zimę jak i na upalne dni. A w smaku – nie do porównania z tym, co możemy znaleźć na sklepowych półkach 😉 SKŁADNIKI: 10 kg czarnej porzeczki1,5 kg cukru1,2 – 1,5 litra wody POTRZEBNE RÓWNIEŻ: słoiki, nakrętki, prasa lub wyciskarka do owoców WYKONANIE: 1. Owoce dokładnie myjemy. Jeśli wykorzystujemy prasę do owoców nie musimy wybierać delikatnych zielonych łodyżek. 2. Przepuszczamy przez prasę do owoców i – duża ilość małych pestek i ewentualne łodyżki mogą zapchać wyciskarkę więc trzeba uważać i ewentualnie przeczyścić w międzyczasie sitko. Warto jednak użyć prasy do owoców ponieważ z 10 kg można uzyskać aż ok. 9 litrów soku! 3. Sok wlewamy do garnka, zagotowujemy. Mój wyszedł bardzo bardzo gęsty dlatego dolałam odrobinę wody (nie jest to konieczne). 4. Dodajemy cukru – moja wersja jest lekko kwaskowa, wszystko zależy od preferencji i słodkości samych owoców. Uważam, że im mniej cukru tym lepiej, najlepiej to już w ogóle, jednak czarną porzeczkę trzeba posłodzić 🙂 5. Gorący sok rozlewamy do słoików / butelek. 6. Po ostygnięciu pasteryzujemy – na mokro lub na sucho ok. 20-25 minut (opis poniżej zdjęć). A na koniec – opisujemy i stawiamy w spiżarni 🙂 Z partii 10 kilogramów uzyskamy ok. 30-50 buteleczek lub słoików, zależnie od praktyczne są butelki 750 ml oraz 330 ml – można pasteryzować dużą ilość na raz oraz zabrać taką butelkę na piknik lub wyjazd. Smacznego 🙂 PASTERYZACJA NA MOKRO – do garnka wkładamy na dno ściereczkę, wkładamy słoiki, zalewamy wodą o temperaturze pokojowej do 2-3 wysokości słoików / ok. 2-3 cm poniżej nakrętek. Włączamy gaz, czas mierzymy od momentu zagotowania się wody. PASTERYZACJA NA SUCHO – moja ulubiona choć w tym roku miałam małą „niespodziankę” (wybuchł mi jeden słoiczek) przy okazji pasteryzowania soku z czarnej porzeczki 😉 I mimo iż piec był cały do czyszczenia to i tak polecam tę dość „czystą” pasteryzację. Po pierwsze na jeden raz możemy pasteryzować większą ilość niż w garnku, a po za tym oprócz oszczędności czasu, to bardziej praktyczne niż garnek i woda. Jak pasteryzować przetwory „na sucho”? Na blaszce wstawiamy słoiki, teoretycznie powinny się nie dotykać, choć u mnie zawsze stoją jeden obok drugiego i nie jest to żaden problem (moja mała awaria była spowodowana nakrętką, nie tym, że słoiczki się stykały). Włączamy piec na 120-130’C i od momentu uzyskania tej temperatury trzymamy 25-30 minut. Nie trzeba wlewać wody na dno blaszki. Bardzo ważne przy tej metodzie, aby wszystkie nakrętki były dobre. I o zgrozo tym, którzy otwierają słoiki stukając nakrętką o podłogę – nie, nie nie! Taka nakrętka już do niczego się nie nadaje.. Inne przetwory znajdziecie tutaj: 9 115 Wyrazisty, charakterystyczny smak, stosunkowo tania i niskokaloryczna. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów, mikroelementów i innych związków korzystnych dla myślisz o czarnej porzeczce to masz rację!Poza tym świetnie nadaje się nie tylko na soki, zarówno z sokownika, jak i wyciskarki, ale także na dżemy, konfitury, galaretki, lecznicze wywary, herbatki, kompoty, wina i nalewki. Czarna porzeczka i jej właściwości Czarna porzeczka jest to gatunek rośliny z rodziny z terenów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie. W Polsce występuje w stanie dzikim na całym niżu i w pasie rośliną niezbyt wymagającą, jeśli chodzi o uprawę. Znana najprawdopodobniej już od 1400 roku, uprawiana najpierw w Holandii i Danii, a następnie w Anglii i Francji. Znakomite źródło witaminy C 100 g owoców czarnej porzeczki zawiera 181 mg witaminy C. Jest to cztery razy więcej niż w pomarańczach i pokrywa 258% dziennego zapotrzebowania na witaminę z Instytutu Żywności i Żywienia twierdzą, że 100 g, czyli garść owoców porzeczki wystarczy, aby zapewnić organizmowi wymaganą dawkę witaminy to na pewno zdrowsza i smaczniejsza (może nie dla każdego) opcja niż łykanie kwasu askorbinowego w tym, porzeczka dostarcza nie tylko witaminę C, ale również wiele innych korzystnych składników. W związku z tym czarna porzeczka i przetwory z niej zrobione świetnie chronią układ odpornościowy w okresie zwiększonego ryzyka przeziębień. Bogate źródło antyoksydantów Owoce czarnej porzeczki zawierają również one odpowiedzialne za:niedopuszczanie do powstawania w organizmie toksycznych związków o właściowościach proces starzeniaobniżają poziom cholesterolu we krwihamują rozwój miażdżycy naczyńregulują ciśnienie mają również właściwości detoksykacyjne, ponieważ tworzą kompleksy z metalami ciężkimi, takimi jak kadm i temu usuwają te szkodliwe dla zdrowia które znajdują się w owocach czarnej porzeczki to:katechinaepikatechinaprocyjanidynykempferolmyricetynaCo ważniejsze, czarna porzeczka zawiera jeszcze rutynę, antyocyjany oraz wdając się w szczegóły, są to związki, które działają korzystnie w:dolegliwościach żołądkowychwzmacniają naczynia krwionośnewspomagają oczyszczanie dróg moczowychOwoce czarnej porzeczki zawierają również kwasy fenolowe, które działają przeciwzakrzepowo, przeciwzawałowo i tego hamują one rozwój bakterii i grzybów. Błonnik Poza antyoksydantami, porzeczki zawierają także bardzo duże ilości rozpuszczalnego błonnika – on wzrostowi poziomu cholesterolu w osoczu, jak również podwyższonemu stężeniu glukozy we krwi. Czarna porzeczka w leczeniu i zapobieganiu chorobom oczu Zgodnie z niektórymi badaniami, czarna porzeczka zawiera związki, które pomagają w zapobieganiu jaskry i poprawiają widzenie [*].Elementy zawarte w tych owocach zwiększają przepływ krwi do gałki porzeczka może być zatem sposobem na poprawę zdrowia dobre efekty daje połączenie jagód i porzeczek, które razem zawierają duże ilości antocyjanów, poprawiających ostrość porzeczka jest więc zalecana w diecie osób, które dużo czasu spędzają przed komputerem, lub są w grupie podwyższonego ryzyka, jeżeli chodzi o wystąpienie jaskry czy wszyscy, którzy dbają o zdrowie swoich oczu, powinni jak najczęściej włączać czarne porzeczki do swojej diety, zarówno w formie surowej, jak i pod postacią domowych soków, czy dżemów. Czarna porzeczka na zdrowe włosy Nie tylko owoce są cenionym liście czarnej porzeczki, które zawierają keratynę i olejki eteryczne są z powodzeniem stosowane w pielęgnacji i kuracji włosów [*] .Ich skład dobrze działa na:wzmocnienie włosówzapobiega powstawaniu łupieżuzmniejsza wypadanie włosów Maskę na włosy można łatwo przygotować w zmielić siedem łyżek liści czarnej porzeczki, zalać litrem wrzącej wody, a następnie gotować 25 min. Po tym czasie ostudzić i przecedzić wywar. Powstałą w ten sposób maskę nakłada się na włosy i trzyma przez kilka godzin lub najlepiej zostawia na noc. Czarna porzeczka na poprawę kondycji twojej skóry Składniki zawarte w czarnej porzeczce sprawdziły się również w produktów kosmetycznych ma w swoim składzie wyciąg z owoców i liści czarnej one wykorzystywane między innymi przy produkcji kremów do twarzy, które nawilżają skórę i łagodzą podrażnienia. Czarna porzeczka znajduje również zastosowanie przy produkcji kojących i wygładzających pomadek i balsamów do ust. Owoce czarnej porzeczki zawierają substancje:stymulujące wytwarzanie kolagenuzapobiegające pękaniu naczynek krwionośnych i wysuszeniu skóryMożna je wykorzystać, najlepiej w sezonie, do zrobienia jej zrobienia potrzebujemy dwóch łyżek dojrzałych, owoców, które po rozdrobnieniu trzeba wymieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej i nałożyć na twarz. Po 15 minutach zmyć letnią wodą. Taką maseczkę można stosować 2 razy w tygodniu. Owoce czarnej porzeczki na trawienie Warto podawać również czarną porzeczkę jako przekąskę do tłustych i ciężkostrawnych ona dużo błonnika, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego i przyspiesza perystaltykę jelit w związku z tym ułatwia trawienie, między innymi tłustych serów, czy mięs. Porzeczka na rany i ukąszenia owadów Już od wielu lat okłady z liści czarnej porzeczki były stosowane w medycynie ludowej jako lek na trudno gojące się rany, a także na ukąszenia liśćmi czarnej porzeczki trzeba potrzeć miejsce liściach czarnej porzeczki znajdują się fitoncydy, które niszczą bakterie, wirusy i one również garbniki oraz flawonoidy, a także nieco olejku eterycznego, kwasy organiczne i witaminę te składniki sprawiają, że liście czarnej porzeczki mają działanie przeciwzapalne i ściągające, a także przyspieszają gojenie ran. Liście czarnej porzeczki w dolegliwościach żołądka Ściągające działanie garbników, zawartych w liściach czarnej porzeczki ma korzystny wpływ na błony śluzowe żołądka i hamują też rozwój drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym, więc liście czarnej porzeczki można stosować przy biegunce, dolegliwościach żołądkowych, wątrobowych oraz problemach trawiennych [*]. Czarna porzeczka - przeciwwskazania Korzyści wynikające z stosowania soku lub innych przetworów z czarnej porzeczki jest zdecydowanie więcej niż przeciwwskazań. Nie można jednak jeść tego owocu w zbyt dużych ilościach, ponieważ może to wywołać reakcje alergiczne. Z tego samego powodu należy również ostrożnie i w niewielkich ilościach wprowadzać ją do diety dzieci. Poza tym spożywanie czarnej porzeczki może niekorzystnie działać w przypadku osób z dolegliwościami żołądkowymi, takimi, jak nadkwasota, choroba wrzodowa żołądka i porzeczka zwiększa poza tym krzepliwość krwi, muszą więc na nią uważać osoby ze skłonnością do zakrzepicy. Również zapalenie wątroby jest przeciwskazaniem do jedzenia czarnych porzeczek. Nie należy także łączyć soku z czarnej porzeczki z przyjmowaniem kwasu acetylosalicylowego zawartego między innymi w aspirynie. Jak przygotować sok z czarnej porzeczki bez cukru Do przygotowania najprostszego soku z czarnej porzeczki potrzebne są owoce czarnej porzeczki i woda w ilości nieco mniejszej niż połowa wagi owoców. Owoce, z których chcemy zrobić sok powinny być dojrzałe, zdrowe i bez zrywamy je samodzielnie najlepiej robić to przy suchej i słonecznej pogodzie, bo owoce są wtedy trzeba opłukać, osuszyć, przesypać do garnka i zalać wodąNastępnie doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut na mocnym ogniuPotem nieco przestudzić, odsączyć na sitku i zlać powstały w ten sposób sokNa zakończenie sok wystarczy już tylko przelać do wyparzonych butelek lub słoików i poddać procesowi pasteryzacji Przygotowanie soku z czarnej porzeczki z sokownika Do przygotowania soku z sokownika na sześć osób potrzebujemy 2,5 do 3 kg owoców czarnej porzeczki, około kilograma cukru oraz niepełną szklankę wody. Przebrane i przepłukane porzeczki trzeba umieścić w sokownikuGotować około półtorej godziny aż do uzyskania sokuSok należy odlać do garnka, dodać niepełną szklankę wody, do tego cukier i zagotować stale mieszając, w razie potrzeby ewentualnie dosłodzićSok przelać do słoików lub butelek, zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięciaPozostałe owoce można wykorzystać do zrobienia dżemu lub innych przetworów Sok z czarnej porzeczki z wyciskarki i jego pasteryzacja Owoce czarnej porzeczki, z których będziemy robić sok, przebieramy i płuczemyPrzesypujemy do wyciskarkiGotowy sok odcedzamy na sitku, przelewamy do butelek i mocno zakręcamyPrzygotowujemy duży garnek i wykładamy jego dno do niego butelki z sokiem i wlewamy wodę do 3/4 wysokości do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez około 20 minutPo upływie 20 minut wyjmujemy butelki i przykrywamy ręcznikiem lub wystudzeniu soki są gotowe do możesz obejrzeć wideo przedstawiające sam proces pasteryzacji soku. Podusmowanie Owoc czarnej porzeczki posiada wiele właściwości zdrowotnych potwierdzonych licznymi jest za to bogaty skład, jaki ma czarna zwłaszcza duże ilości witaminy C oraz niezliczona liczba związków takich jak: flawonoidy, rutyna, kwasy fenolowe, kwercetyna i wiele wpływ na organizm wynika głównie z wymienionych powyżej przeciwutleniaczy, które są niezbędne do zwalczania wolnych rodników w naszym z czarnej porzeczki świtnie sprawdza się w okresach obniżonej odporności i przy naszym sprzymierzeńcem w walce z chorobami układu tego może być stosowana jako źródło witaminy korzystnie działających na kondycję naszej skóry i wszystkim warto stosować sok w okresie zimowym podczas którego jesteśmy narażeni na liczne infekcje i obniżoną nadzieję, że udało mi się Ciebie przekonać do tego, jak wspaniałą rośliną jest czarna porzeczka i że picie soku z czarnej porzeczki wpływa korzystnie na nasz organizm. Klimek Michalski Cześć, jestem Klimek. Założyciel i redaktor Zdrowe Sokowanie. Uwielbiam zdrowe odżywianie, zwłaszcza wyciskanie soków i staram się dzielić moją wiedzą na ten temat.

jak wycisnąć sok z porzeczek